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实现“虫草自由”?三问冬虫夏草人工培育

2023-06-16 11:51:32 44

摘要:来源:四川日报-川观新闻川观新闻记者 王代强“虫草自由”即将变为现实?近日,四川省林业科学研究院宣布,经过十多年的研究,副研究员陈玉龙团队从技术上,实现了冬虫夏草这种珍稀中药材能够在平原地区大规模培育。“我们最近突破了虫草子实体高密度培育技...

来源:四川日报-川观新闻

川观新闻记者 王代强

“虫草自由”即将变为现实?

近日,四川省林业科学研究院宣布,经过十多年的研究,副研究员陈玉龙团队从技术上,实现了冬虫夏草这种珍稀中药材能够在平原地区大规模培育。

“我们最近突破了虫草子实体高密度培育技术,一个瓶子里最多能培养100根。”陈玉龙说。

在各种影视剧作品和老百姓认知中,虫草主要来自高寒山区野生环境,稀有且价格昂贵。人工培育虫草的药效能否媲美野生虫草,培育产品何时走向千家万户?……带着问题,记者进行了采访。

为何花大代价培育虫草?

回顾十多年虫草培育历程,陈玉龙说,他爬雪山过草地采集虫草,在实验室里熬夜加班分离菌株,累到双手颤抖,筷子都拿不稳,笑称自己还没老就得了帕金森疾病。

生长在培养瓶的冬虫夏草子实体

2007年,团队用5年时间收集了全省重要产区的冬虫夏草进行研究。虫草子实体培育技术难度极高,极难达到高密度和产业化生产的水平,团队还面临科研经费、人手也严重不足等难题,他甚至自掏数十万元做实验。

2018年,团队培育出第一根虫草子实体。又经过大量实验,终于在2021年突破了虫草高密度室内培育技术,培育周期5至7个月,每平方米子实体年产量达8万条。

为什么要花如此大的代价,去培育人工虫草?陈玉龙说,因为它有着一定明确的药理药效,且供求矛盾十分突出,导致价格过高,老百姓消费不起。

“虫草是食药两用菌。”四川省食用菌研究所何晓兰博士介绍,虫草主要生长的四川、西藏、青海、甘肃、云南等海拔3800米以上的高山草地,四川主要分布地是甘孜、阿坝、凉山。由于生长条件苛刻,子实体小难发现,靠人工采挖的野生虫草产量一直都很低。

记者发现,在各大主流网络销售平台,1根虫草的价格在30元至80元左右,曾经某些时候的价格甚至堪比黄金。对此,何晓兰也表示,不排除有市场炒作哄抬价格的嫌疑。

正因为如此,国家“七五”到“十二五”科技计划,均对冬虫夏草人工培育进行了大力支持。“国家长期投入大量科研经费予以支持,虽也取得一定的研究结果,但行业长期徘徊在实验室阶段,并未能最终实现产业化目标。”陈玉龙说。

野生虫草好,还是人工培育的好?

与对待其他大量食用药用产品的观点类似,在不少人眼中,野生的肯定比人工的好。

“倒也未必。”何晓兰澄清一个误区,并不是野生菌就一定比人工菌好。野生菌“靠天吃饭”,温度、湿度等生长条件不可控,甚至周围土壤可能有污染。人工培育就不一样,温度、水份可以科学调控,通常商品性状都比野生的更好,产量更高,而且可以避免产品质量安全问题。虫草作为一种菌,也是如此。

孙群补充说,人工培育最大好处是能够减少重金属超标隐患。虫草在野外生长的时间较长,而土壤成分复杂,有可能导致部分重金属元素超标,因此长期服用野生虫草有重金属蓄积风险,久服宜慎,应遵医嘱。至于实验室里的虫草药效是否比野外强,也需要结合实验环境、培育方式和成分测定而定。

生长在培养瓶的冬虫夏草子实体

陈玉龙表示,其团队培育的虫草子实体颜色和长度均可控制,外观和野生冬虫夏草无差别,生长快、产量大。且人工培育虫草子实体没有微生物污染、重金属污染,可直接常温生服。

人工培育虫草如何走向市场?

据了解,在国内,冬虫夏草整草已实现了全人工培育。但此前一平方米产量只能达到每年2-300条,且整体价格较高。国内只有一家企业能够规模化培育,不能满足大众对虫草消费的需求。

有需求就有市场,人工培育虫草如何更好走向市场?

多位业内人士表示,有两种情况。如果人工培育虫草的功能药效与野生的相近或稍次,可进行批量生产,顺利拓市场。如果功能药效比野生的还好,价格稍高一点也仍有竞争力,但也不能高得离谱。所以,降低人工培育成本,非常关键。

“人工培育必须走向产业化。”陈玉龙说,产业化的优势在于可以更好控制虫草质量,不受生产场地限制。同时,可以人工控制在更高的标准,产品保存可达两年。目前,团队已经完成小规模产业化实验生产,正在做批量产业化生产最后冲刺。

孙群表示,一般情况下,人工培育相对来说时间更短,其中的功效成分可能会积累得少一些,需要后期持续不断优化培育技术和工艺,这可能会是一个较为漫长的过程。

(省林科院供图)

本文来自【四川日报-川观新闻】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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