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“天花板”出战!四川喊你来吃“虫草烧烤”,喝“冰川咖啡”

2023-06-14 19:50:46 900

摘要: 重播 ...

虫草,又名冬虫夏草,多生于海拔3000-4000米的高寒山区,它与人参、鹿茸并列为三大补品,有着补肾益肺、止血化痰等功效。在四姑娘山,雪山与峡谷毗连,海子与草甸交错,林海与奇峰相伴。眼下,正值挖虫草的季节,新鲜的虫草经过洗刷后,被放在油滋滋的烤架上,撒上一把辣椒、几粒盐,点缀上零星的葱花......这酥脆鲜香的口感,满满的营养价值,你一定可以一口炫一根,根本停不下来!再来上一杯本地特产的红酒或者沙棘汁,或许人间最“朴实”的快乐,也不过如此了。

【阿坝汉堡】

经过一个漫长的雪季,“川西小瑞士”毕棚沟开始苏醒,透过层层叠叠的森林,蓬勃的春意融入暖风,揉进了羊角花香,直抵心间。此刻的神灵,仿佛把世间所有的色彩和山水揉碎,筑成毕棚沟深处的绝色。一路从景区下来,赏着这份春意,必须再品一份“阿坝汉堡”!

因品相像极了汉堡包,而被趣称为“阿坝汉堡”,其实它主要的食材是烤馍与牦牛肉,馍馍以面粉为主原料,用烙、烤、烧三种方法做成饼状,再将烤馍从中间切开,放入鲜嫩扎实的牦牛肉,加上毕棚沟当地的酥油或辣椒面,简易的“汉堡”就被赋予了灵魂。吃起来外皮酥脆,内瓤松软,极富层次感,堪称一绝。

【青稞咖啡】

达古冰川被人们称作“最近的遥远”,它是离城市最近的冰川,也是地球上最年轻的冰川。在4860米海拔的达古冰川,感受着拂面而来的凌冽凉风,看着远处错落有致的巍峨雪山与此起彼伏的云海相得益彰,这个时候再品上一口醇香的青稞咖啡,浓浓的幸福感涌上心头。

青稞咖啡是传统藏族和现代美式的自然融合,高原的自然谷物香气与新鲜研磨的咖啡趁热相遇,成就了一杯特色藏式咖啡。它的亮点在于一口醇厚的咖啡入咽,嘴里留下一丝惊喜,是几粒高原独有的青稞麦粒,慢慢咀嚼,口有余香。

【蓝莓酸奶】

在黄龙,连绵的山间是澄澈的彩池和与耀眼的冰瀑,蕴藏着无法复制的春日美景。透着蓝天的纯粹,映着春日的生机,像大自然雕琢的美玉,散落在山间,绝世而独立。冰瀑深邃幽蓝,在阳光的照耀下绽放着奇光异彩,纯净的蓝色中透露出无限的清丽。在这里乘坐缆车或者慢步缓行,再来上一份蓝莓酸奶,纵使有万千的烦恼,也会在顷刻间散去。

这里每一杯纯天然酸奶都是手工制作的,经由挤奶、煮沸、发酵三大步骤制成后,酸奶表面洁白如雪,配上新鲜采摘的蓝莓果子,果香混着酸奶味儿扑鼻而来,让你忍不住想赶紧尝上一口。再扒开奶皮来看,质地软嫩黏稠,满满一口下去,口感浓郁醇厚。若你喜甜,还可以配上当地糖粉,搅拌后酸甜凉爽,入口即化。口感纯、色泽正,这样的手工酸奶,每一杯都凝聚了高原山川的精华,还不赶紧来黄龙尝尝!

【牦牛肉刺身】

九寨沟,大家都不陌生,以其独特的自然风光和文化底蕴,成为了久负盛名的旅游胜地。五月的这里,也有着独一份的盎然春意。白天赏那一抹九寨青绿,晚上可以体验一番当地的风土民情,看看独有的风情晚会,来上一份牦牛肉刺身,好不惬意!

牦牛,长年生活在海拔3500米以上的高寒地带,抗寒能力特别强,体质粗壮结实。同时由于半野生放牧方式,在生态自然的生长过程中会食入大量的虫草、贝母等名贵中草药,所以牦牛肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。而牦牛肉刺身,可谓是九寨沟必尝的特色菜之一了,切成薄片的鲜红牦牛肉被盛放在冰块盘里,搭配酱油和芥末酱料,入口冰凉鲜嫩,肉质坚实无腥,别有一番风味。

大家都知道,川菜素有“一菜一格,百菜百味”的美誉,在熊猫家园·净土阿坝,不论哪种吃法和耍法,一定能超乎你们的想象。在这里,不仅有丰富的旅游资源,还有这些特色的当地美食,这是阿坝人的生活方式,也是他们的宴客之道。

遇见美食,邂逅美景。这个五一,无论你在哪里,我在阿坝等您!

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