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带你了解冬虫夏草到底是什么

2023-06-16 11:47:20 292

摘要:冬虫夏草,简称虫草,在近些年一直受到大众欢迎。它营养丰富,是大众公认的滋补好物。虫草的产地不多,其中以西藏的虫草较好。每年4-6月,是鲜虫草的采鲜季。我们常常听到的冬虫夏草,是怎么长成的呢?冬虫夏草,顾名思义,我们会认为它“冬天是虫,夏天是...

冬虫夏草,简称虫草,在近些年一直受到大众欢迎。它营养丰富,是大众公认的滋补好物。

虫草的产地不多,其中以西藏的虫草较好。

每年4-6月,是鲜虫草的采鲜季。

我们常常听到的冬虫夏草,是怎么长成的呢?

冬虫夏草,顾名思义,我们会认为它“冬天是虫,夏天是草。”

《本草从新》中对冬虫夏草的记载是这样的:

“冬在土中,身活如老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,浑身俱化为草,若不取,至冬则复化为虫。”

按照这个说法,冬虫夏草冬天是在土中生活的虫子,夏天变成草,如果不采挖,冬天又会变成虫子,颇有些传奇色彩了。

夏天,一种名叫做“冬虫夏草菌”的真菌为了繁殖,散发大量孢子,随风散落,沾满草丛。到了冬天,这些幼虫躲到高原的土壤里冬眠,然而,可怜的幼虫们睡着睡着,就不知不觉地死了——它们被真菌孢子“吃掉“了。

幼虫体内温度适宜,营养丰富,最是适合真菌生长。

夏天感染的这些真菌孢子逐渐吸走虫子身体里的蛋白质,菌丝也爬满了整个虫体,而幼虫则只剩下无法被吸收的内脏和外皮。

吸足了营养的菌丝便从虫子的头部破土而出,长出了像草一样的子座,也就是冬虫夏草露在外面的那部分,而虫体部分,则在土里僵化了。

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