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冬虫夏草是什么?怎么吃?「兰青生物」

2023-06-16 10:38:11 494

摘要:虫草,相信大家都听说过,印象中就是稀有的药材的代名词之一。那么虫草具体是指什么呢?它到底是怎么吃的呢?今天和兰青生物的小编一起来了解一下吧。虫草全名冬虫夏草,“冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草是个宝”。虫草是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内,到了夏...

虫草,相信大家都听说过,印象中就是稀有的药材的代名词之一。那么虫草具体是指什么呢?它到底是怎么吃的呢?今天和兰青生物的小编一起来了解一下吧。

虫草全名冬虫夏草,“冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草是个宝”。虫草是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内,到了夏季发育而成。冬虫夏草因此得名。

从外形上看,冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色,又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品,市场需求量大,但因其天然资源量稀少,故价格十分昂贵。

从它的形成过程来看。通俗地讲,就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代,产卵于土壤中,卵之后转变为幼虫,在此前后,冬虫夏草菌侵入幼虫体内,吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件,并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝。

在来年的5-7月天气转暖时,自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座,生长后冒出地面呈草梗状,就形成我们平时见到的冬虫夏草。因此,虽然兼有虫和草的外形,却非虫非草,属于菌藻类生物。

冬虫夏草作为一种名贵的滋补药材,广为男女老少所接受。冬虫夏草怎么吃,才能发挥最大的疗效?

今天兰青小编就给大家介绍两种虫草的食用方式,赶快学起来吧!

1.虫草苁蓉炖羊肉——女性滋补养颜食谱

【配方】 冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。

【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。

【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

2.虫草鹌鹑——妇幼保健药膳

【配方】冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。

【制法】

1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。

【功效】补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。

现在你知道虫草具体是什么了吗?虫草的功效众多,上面的一些做法也能合理地发挥它的作用,关注甘肃兰青生物,带你了解更多!

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